Danas, 16.oktobra se obeležava svetski dan zdrave hrane. Organizacije UN- FAO ustanovila je ovaj datum 1981.godine. Po onome što se vidi u medijima, internet forumima, reklamama, raznoraznim oglasima zablude postaju sve veće.Nutricionizam jeste nauka kao i medicina i hemija.U eri modernih komunikacija mogućnost "plasmana" informacija o "zdravoj" hrani je ogromna i uglavnom podstaknuta honorarom iz očekivanog profita.
Danas hoće svi zdravo da se hrane, sa gotovo religioznim zanosom. Realnost je da je zdrave hrane sve manje usled zagadjenosti zemlje i vazduha. Ima je tamo gde nema saobraćaja i industrijskih postrojenja. Industrijska proizvodnja hrane donosi profit niskom cenom i "brigom" za dostupnost što širem broju konzumenata. Danas možemo da govorimo, na žalost, samo o manje zagadjenoj hrani i ona je na selu kod sitnih poljoprivrednika. Ostala hrana je za tržište i profit uz "dodatke" za stvaranje zablude. Prilika je danas da se podsetimo sela...